地元民も絶賛するふっくら酢飯と肉厚サーモンの富山名物ます寿し

「鱒の寿し まつ川」の概要

富山県富山市にある『鱒の寿し まつ川』を紹介します。

江戸時代から続く富山の伝統的な郷土料理であり、全国的にも高い知名度を誇る名物といえば鱒寿司です。

数ある専門店の中でも、富山市中心部の好立地に店舗を構える『鱒の寿し まつ川』は、とろけるような旨味と特選クラスの品質で多くのファンを魅了し続けている新鋭の人気店です。

名物として絶対に外せないのは、厳選された最高級のトラウトサーモンを厚切りにして贅沢に敷き詰めた「鱒の寿し 一段重ね」です。

初代店主である米本治樹氏が自身の思い出の味を師匠から学び、魚の捌きから酢飯の仕込みに至るまで徹底的にこだわり抜いて2010年に創業しました。

富山県産のブランド米である「てんこもり」を使用したふっくらとした酢飯と、脂の乗った肉厚でレアな食感の鱒が織りなす一体感は、まさに絶品と呼ぶにふさわしい仕上がりとなっています。

お酢の酸味がまろやかで控えめに調整されているため、素材本来の濃厚な甘みと旨味をダイレクトに感じられるのが最大の特徴です。

毎日早朝から店舗で一つひとつ丁寧に手作りされており、店頭には出来たての極上な味わいを求める地元客や観光客が絶え間なく訪れています。

「鱒の寿し まつ川」の地図情報や最寄り駅からの距離、アクセス方法などの基本情報から、個人的なレビューやお金の情報など、旅行を計画する上で参考になる情報を紹介しています。

「鱒の寿し まつ川」の基本情報

スポット名称	鱒の寿し まつ川
住所	〒930-0069 富山県富山市旅籠町2−１０ 西森ビル１階
営業時間	7時00分～18時00分（※売り切れ次第終了）
WEBサイト	https://matukawa.biz/
備考	営業日・営業時間など最新の情報は公式 HP をご確認ください。

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「鱒の寿し まつ川」の個人的レビュー

富山県は鱒の寿しの激戦区！その中でもオススメのお店『鱒の寿し まつ川』

富山県のお土産と言えば、鱒の寿しでしょう。

鱒の寿しは富山県を代表する郷土料理で、塩漬けした鱒（ます）を酢飯で押し固めた押し寿司です。

鱒の寿しを販売するお店は多くありますが、味付けの違いや鱒の厚さ・ご飯の炊き方などが異なり、それぞれで個性があります。

富山の方は”推し寿司”があるそうで。

『鱒の寿し まつ川』は、鱒の身の厚さとレア感が特徴です。

厚切りの鱒が特徴！食べ応え満点の肉厚な鱒の寿し

『鱒の寿し まつ川』のます寿司は、「鱒の寿し【1段重ね】」「鱒の寿し【2段重ね】」の2択。

販売個数も限りがあるので、早めに行くなり先に購入して取り置きしてもらうなりすると良いと思います。

買って帰ることが決まっているのであれば、事前に電話予約（取り置き）がオススメです。

ます寿司の開封にはテンションが上がります。

この過剰なまでに豪華な包装はお金かかってるだろうなと思いつつ。

酢飯と同じくらいの分厚さの鱒がドン！と乗っかっています。

食べごたえがあります。

また、レア感が高くお寿司を食べているような感覚。

鱒の身の厚さとレア感が特徴の『鱒の寿し まつ川』が個人的にはオススメです。

辛口コメント

販売数もそこまで多くないので、予約して行かないと購入できないことがほとんどです。

あるいは、早め（昼まで）に行くと良いでしょう。

営業時間内であれば、商品を取り置きしてもらうことも可能です。

あとがき

富山旅行で鱒の寿しを食べるプランを組み込むのは難しいかもしれません。

もちろん、お土産として買って帰るのも良いですが、鱒の寿しのオススメの食べ方はホテルでお夜食。

帰りの電車で食べるのもありかと（新幹線や特急電車に限りますが）。

ごちそうさまでした！

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「鱒の寿し まつ川」のおまけ情報

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お土産の情報

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