高松屋島山麓に佇む藁葺き屋根の歴史ある名店で喰らう巨大たらい麺

「ざいごうどん本家 わら家」の概要

香川県高松市にある「ざいごうどん本家 わら家」を紹介します。

『ざいごうどん本家 わら家』は、屋島山麓に店を構える讃岐うどんの名店です。

店舗として使用されている建物は、徳島県祖谷地方から移築された江戸時代末期の茅葺き民家であり、重厚な梁や水車が旅情をかき立てます。

『ざいごうどん本家 わら家』の名物は、茹でたての麺を茹で汁ごと大きな木桶に盛り付けた「釜あげうどん」です。

冷水で締めずに熱々のまま提供される麺は、表面が滑らかでもちもちとした弾力があり、噛むほどに小麦の豊かな風味が広がります。

付け出汁は、瀬戸内海産のイリコや昆布を厳選して贅沢に使用しており、特大の陶器製一升徳利で熱々の状態のまま運ばれます。

さらに、高知県産のやっこねぎや産地直送の生姜といった厳選された薬味が出汁の旨味を一層引き立てます。

複数人で取り分けて楽しめる「家族うどん」や、特注の器で味わう多彩なメニューも充実しており、幅広い世代に親しまれています。

歴史情緒あふれる空間の中で、伝統の技が生み出す本物の讃岐うどんを心ゆくまで堪能できる名所として、全国の旅人に広くオススメされています。

「ざいごうどん本家 わら家」の地図情報や最寄り駅からの距離、アクセス方法などの基本情報から、個人的なレビューやお金の情報など、旅行を計画する上で参考になる情報を紹介しています。

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「ざいごうどん本家 わら家」の基本情報

スポット名称	ざいごうどん本家 わら家
住所	〒761-0112 香川県高松市屋島屋島中町９１−９１
営業時間	9時30分～17時30分
WEBサイト	https://www.wara-ya.co.jp/
備考	営業日・営業時間など最新の情報は公式 HP をご確認ください。

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「ざいごうどん本家 わら家」の個人的レビュー

茅葺き屋根と大きな水車が迎える江戸情緒あふれる圧巻の歴史的佇まい

屋島の豊かな緑に包まれた敷地に足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのが昔話の世界から抜け出してきたような茅葺き屋根の建物です。

徳島県の祖谷地方から移築されたという江戸時代末期の古民家は、太い梁や黒光りする柱が歴史を物語っており、都会の喧騒を完全に忘れさせてくれます。

店舗のすぐ脇では大きな水車が心地よい水音を立てながらゆっくりと回っており、うどんをいただく前から旅情が一気に高まります。

市内のうどん屋さんと言えば、お客さんが行列していてワチャワチャしているイメージがありますが、「ざいごうどん本家 わら家」は雰囲気が抜群に良いです。

暖簾をくぐって店内に足を踏み入れると、高い天井に広がる茅葺きの構造美と、広々とした開放的な空間が迎えてくれます。

客席には趣のある木製テーブルがゆったりと並んでおり、初めて訪れた方でもどこか懐かしい実家に帰ってきたような安心感を覚えると思います。

巨大な木桶で湯気立つ名物たらい釜あげうどんの圧倒的なモチモチ弾力

『ざいごうどん本家 わら家』を訪れたなら、看板メニューである名物の釜あげうどんを絶対に注文していただきたいです。

大きな木桶に並々と注がれた熱い湯気の中に、純白でつやつやとした美しい極太麺が泳ぐ姿は圧巻の一言。

複数人で訪れた際に特大サイズを頼むと、運ばれてきた瞬間にテーブル全体が歓声に包まれるほどのインパクトを誇ります。

うどんが木桶に入って提供されます。

テーブルに置かれた大きな木桶を、みんなで仲良く囲みながら麺を手繰り寄せる経験も楽しいかもしれません。

通常の讃岐うどんは茹で上げた後に冷水でキュッと締めるのが一般的ですが、こちらでは茹でたての釜から直接すくい上げて提供されます。

そのため麺の表面はふんわりと柔らかく滑らかな舌触りでありながら、中心には驚くほど力強いコシがしっかりと残っています。

箸で麺を持ち上げるとずっしりとした重みを感じ、噛み締めるたびに押し返してくるような心地よい弾力が楽しめます。

冷水で締めない釜あげだからこそ味わえる独特のモチモチ感と喉越しは、『ざいごうどん本家 わら家』ならではかもしれませんね。

香川県内でも最高峰と称される本物の釜あげうどんの凄みを、ぜひご自身の舌で心ゆくまで堪能してくださいね。

火傷注意の特大一升徳利から豪快に注ぐ黄金色の熱々濃厚いりこ出汁

『ざいごうどん本家 わら家』の釜あげうどんを語る上で絶対に外せない主役が、名物として有名な特大の一升徳利に入った熱いつけ出汁です。

席に運ばれてくる巨大な陶器製の徳利は、持つのに少し力が必要なほど重厚で、見るだけでテンションが最高潮に上がります。

なかなか徳利で出汁が出てくることも珍しいですよね。

徳利の中には熱湯のように熱々の出汁がたっぷりと入っているため、徳利の首元に巻かれた紐をしっかり掴んで慎重に傾けます。

栓をポンと抜いた瞬間に立ち上る香ばしい湯気からは、瀬戸内海特産の最高級イリコの上品で力強い香りがふわっと漂います。

器に注いだ黄金色の出汁は、雑味が一切なくて昆布のまろやかなコクとイリコの芳醇な旨味が完璧なバランスで美味しい。

出汁が冷めないようにあえて熱々の巨大徳利で提供し、最後まで温かい状態で味わえるよう配慮されているのが本当に素晴らしいですね。

出汁を注ぐだけのことが、ちょっとしたイベントにもなって楽しめること間違いなしです。

出汁だけで何杯でも飲めてしまいそうな極上の風味は、讃岐うどん文化の奥深さを象徴する本物の味わいだと思います。

高知県産新鮮やっこねぎとおろし生姜が絶品出汁に生み出す極上の味変

『ざいごうどん本家 わら家』でうどんを味わう際、出汁の美味しさを何倍にも跳ね上げてくれるのが徹底的にこだわった薬味です。

各テーブルには高知県産の「やっこねぎ」と呼ばれる極細の青ねぎが器いっぱいに用意されており、自由に出汁へ投入できます。

このやっこねぎは一般的なねぎに比べて繊維が非常に細かく、極太のうどんと出汁にこれ以上ないほど見事に絡み合います。

シャキシャキとした瑞々しい食感と青臭みのない爽快な香りが、濃厚ないりこ出汁の風味をさらに際立たせてくれます。

ネギ好きにはたまらない。

さらに高知県土佐市から直送されている新鮮な生姜は、すりおろしたてならではの刺激的な辛味と清涼感を運んでくれます。

まずは出汁だけで麺を一口すすった後、たっぷりのやっこねぎを投入し、徐々に生姜を溶かしながら食べ進めるのがオススメ。

広大な古民家に広がる約二百席と混雑時も安心な高回転オペレーション

讃岐うどん巡りをする旅行者にとって、行列の長さや待ち時間の目安は旅のスケジュールを立てる上で非常に気になる点です。

その点において『ざいごうどん本家 わら家』は、県内屈指の人気有名店でありながら驚くほどスムーズに利用できるのが強みです。

店内にはテーブル席から足を伸ばしてくつろげるお座敷席まで約二百席が用意されており、大規模な収容力を誇ります。

入口のレジカウンターで先に注文とお会計を済ませてから席へ案内される前払いシステムが採用されており、無駄がありません。

うどんの提供スピードが非常に早いです。

どれだけお客さんが来たとしても、スムーズに入店できるかと思います。

辛口コメント

高松駅からは少し離れています。

他のうどん屋さんと比較しても、少し値段が高めの設定のような気がしますが安心してください。

お値段以上です。

あとがき

藁葺き屋根の風情ある空間で頂くうどんは絶品です。

うどんは早い！安い！うまい！のが良いと思っていましたが、このような雰囲気の良い場所で美味しいうどんをゆっくり食べられるのも至福ですね。

ごちそうさまでした！

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「ざいごうどん本家 わら家」のおまけ情報

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