世界に誇る巨匠が手掛ける石川県立美術館内の極上ティータイム

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」の概要

石川県金沢市にある『ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA』を紹介します。

『ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA』は、石川県立美術館内に併設された、世界的な洋菓子の大会で数々の優勝経験を持つ地元出身のトップパティシエ、辻口博啓氏が手掛ける非常に洗練されたカフェおよびパティスリーです。

「和をもって世界を制す」という独自のコンセプトを力強く掲げ、能登の天然塩や香り高い加賀棒茶、新鮮な地元産牛乳など、北陸が誇る豊かな食材をふんだんに活用した芸術的なスイーツを多数提供しています。

店舗のカフェスペースやケーキのテイクアウトのみを利用する場合は、美術館の観覧料が一切不要となっており、観光の合間や地元の方の休息の場として誰でも気軽に立ち寄れる点が大きな魅力となっています。

数あるメニューの中でも名物として圧倒的な支持を集めているのが、ピスタチオの芳醇な風味とベリーの爽やかな酸味を、口どけの良いホワイトチョコレートムースで優しく包み込んだシグネチャーケーキの「セラヴィ」です。

さらに、金沢の厳しい冬の風物詩である兼六園の雪吊りを美しいフォルムで表現したサクサク食感の焼き菓子「YUKIZURI」も、定番の持ち帰り名物として全国のファンから広く愛されています。

店内は天井が非常に高く、壁一面に広がる大きなガラス張りの窓が特徴的で、隣接する本多の森の豊かな緑を借景として楽しみながら、極上のご当地スイーツをゆっくりと堪能できる贅沢で特別な空間が広がっています。

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」の地図情報や最寄り駅からの距離、アクセス方法などの基本情報から、個人的なレビューやお金の情報など、旅行を計画する上で参考になる情報を紹介しています。

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「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」の基本情報

スポット名称	ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA （LE MUSEE DE H）
住所	〒920-0963 石川県金沢市出羽町２−１ 石川県立美術館 内
営業時間	10時00分～18時00分
WEBサイト	https://le-musee-de-h.jp/
備考	営業日・営業時間など最新の情報は公式 HP をご確認ください。

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「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」の個人的レビュー

辻口シェフがプロデュースするスイーツ店『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』

普段からそんなにケーキは食べないのですが、金沢に来たら必ず寄ります『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』。

何故って？ここのケーキを食べて、パティシエ辻口さんのファンになってしまったから。

辻口 博啓さんは石川県七尾市の生まれ、洋菓子の世界大会で数々の優勝経験のある有名なパティシエ。

『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』は、能登・金沢・加賀等石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用して地産地消にこだわったスイーツを提供する、辻口さんが監修するお店です。

金沢駅からは少し離れていますが、兼六園や金沢21世紀美術館から徒歩圏内にあるので観光の合間の休憩に是非！

見た目にも美しい！地元の素材を活かした絶品スイーツ

『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』を知るまでは、あまりケーキというものに興味が無かった私。

どちらかと言うと、シュークリームとかクレープが好きでした。

しかし、ここのケーキを食べてからはケーキを選ぶ楽しさや、繊細な味に魅了されました。

オーソドックスなメニューもありますが、見た目の形や色だけでは味の想像ができないようなメニューまで、味も見た目も楽しい。

シュークリームもオススメ。

多分、そこら辺で買えるシュークリームとは別格です。

お土産やプレゼントにも最適なお菓子が買える

洋菓子だけではなく、焼き菓子もオススメ。

何と言ってもお菓子のパッケージがかわいい！

正月、節分、こどもの日、クリスマスなどなど、イベントや季節によってパッケージも違います。

恐らく、金沢のどこのお土産屋さんでも置いているであろう、人気のお土産「YUKIZURI」。

これも季節ごとに味があり、定番のお土産です。

パティシエ辻口さんが店舗に来ることがある！？

パティシエ辻口さん本人が来ることがあるそうです（何周年記念とか）。

なんと、奇跡的にも私は一度お会いしたことがあります。

そら、ファンなるで！

あとがき

金沢に来たら寿司や海鮮丼、金沢おでんに金沢カレーetc

いろいろなご当地グルメがあります。

金沢自体、スーツが有名というわけではない（どちらかと言うと和菓子が有名？）と思うのですが、素敵なカフェはたくさんあります。

その中でも、『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』は個人的に超お気に入りのお店。

辻口さんのお店は全国いくつかありますが、やはり金沢が一番！

ごちそうさまでした！

「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」のおまけ情報

周辺スポット

準備中

お土産の情報

準備中