伝統の技で作る出石名物手打ち皿そばの老舗

「出石手打ち皿そば 近又」の概要

兵庫県豊岡市にある「出石手打ち皿そば 近又」を紹介します。

出石手打ち皿そば 近又は、出石そばの伝統を守り続ける老舗そば店です。

出石手打ち皿そば 近又は、地元でも高い評価を受ける老舗で、観光客やそば愛好家に人気があります。

出石手打ち皿そば 近又の皿そばは、職人が手打ちで仕上げる細打ちのそばが特徴。

喉ごしの良さと香りの豊かさが楽しめる一品で、つゆや薬味との相性も抜群です。

観光シーズンには行列ができることもありますが、それもまた人気の証拠です。

地元の食材や伝統の技術を生かしたそばは、味だけでなく見た目にも美しく、写真撮影にも最適です。

「出石手打ち皿そば 近又」の地図情報や最寄り駅からの距離、アクセス方法などの基本情報から、個人的なレビューやお金の情報など、旅行を計画する上で参考になる情報を紹介しています。

---

「出石手打ち皿そば 近又」の基本情報

スポット名称	出石手打ち皿そば 近又
住所	〒668-0224 兵庫県豊岡市出石町本町９９
営業時間	11時00分～15時00分
WEBサイト	https://kinmatasoba.jp/
備考	営業日・営業時間など最新の情報は公式 HP をご確認ください。

---

「出石手打ち皿そば 近又」の個人的レビュー

出石の名店で味わう本格皿そば体験『出石手打ち皿そば 近又』

兵庫県豊岡市の出石エリアは、城下町の風情とともにそば文化が根付く場所として知られています。

その中心部に位置する『出石手打ち皿そば 近又』は、観光客から地元の人まで幅広く支持される人気店です。

初めて出石そばを食べる人にとっても分かりやすく、王道の味を楽しめる一軒として名前が挙がることが多いです。

最大の特徴は、自家製粉による石臼挽きと手打ちを組み合わせた本格製法です。

そばの実をその場で挽き、すぐに打つことで、香りと鮮度をしっかりと閉じ込めています。

いわゆる挽きたて打ちたての状態で提供されるため、ひと口食べたときの風味の立ち上がりが印象的です。

また、出石名物である皿そば一本で勝負している専門店という点も特徴的です。

余計なメニューに頼らず、そばそのものの質で勝負するスタイルは、初めて訪れる人にも安心感があります。

観光の途中で立ち寄りやすい立地もポイントです。

出石の街歩きの合間に気軽に入りやすく、一人旅でも利用しやすい雰囲気があります。

出石そばのスタンダードを体験したいなら、まず候補に入れておきたいお店です。

石臼挽きと手打ちにこだわるそば本来の香りとコシを楽しめる一軒

『出石手打ち皿そば 近又』の大きな強みは、そば粉の扱いに対する徹底したこだわりです。

自家製粉で石臼挽きを行うことで、粒子が細かく均一になり、そばの香りがしっかりと引き出されます。

さらに、それを職人が手打ちで仕上げることで、機械製麺では出しにくいコシの強さと食感が生まれています。

口に入れた瞬間の香りの広がりと、噛んだときの弾力は、そば好きでなくても違いが分かるレベルです。

出石そばは細めの麺が特徴ですが、その中でも近又のそばはバランスが良く、のど越しと歯ごたえの両方を楽しめます。

つゆや薬味との相性もよく、シンプルながら完成度の高い一皿です。

こうした品質の高さは評価も高く、ミシュランガイド兵庫2016特別版に掲載された実績があります。

観光地の飲食店でありながら、しっかりとした評価を得ている点は安心材料のひとつです。

そばの香りやコシをしっかり味わいたい人には、かなり満足度の高いお店です。

皿そば文化を体験できる食べ方と枚数チャレンジの楽しさ

出石そばといえば、小皿に分けて提供される独特のスタイルが特徴です。

『出石手打ち皿そば 近又』でもこの形式が採用されており、1人前が複数の皿で提供されます。

このスタイルは見た目にも楽しく、食べるペースを自分で調整できるのがポイントです。

少しずつ味わいながら食べるもよし、テンポよく食べ進めるもよしで、自由度があります。

さらに人気なのが、食べた枚数に応じて認定証がもらえるそば通チャレンジです。

一定枚数を達成すると証明書がもらえる仕組みで、観光の思い出としても楽しめます。

一人旅でも気軽に挑戦できますし、家族や友人と一緒に来た場合はちょっとしたイベント感覚で盛り上がります。

食事そのものに体験要素が加わることで、単なるランチ以上の価値が生まれています。

初めて出石そばを食べる人にとって、この文化を体験できるのは大きなポイントです。

辛口コメント

人気店である分、時間帯によっては待ち時間が発生する点は気になります。

特に週末や観光シーズンは混雑しやすいため、スケジュールに余裕を持たせる必要があります。

また、皿そばは少量ずつ提供されるスタイルのため、満腹感を得るには枚数を重ねる必要があります。

人によってはコストがやや高く感じる場合もあります。

そば一本で勝負しているため、そば以外の選択肢がほぼない点も好みが分かれるポイントです。

いろいろなメニューを楽しみたい人には少し物足りないかもしれません。

ただし、これらは専門店としての特徴でもあり、目的がはっきりしていれば大きなデメリットにはなりません。

あとがき

出石そばを初めて体験するなら、基準となる一軒を選ぶことが大切です。

その点で『出石手打ち皿そば 近又』は、分かりやすく質の高いそばを提供してくれるお店です。

石臼挽きと手打ちによる本格的な味わい、皿そば文化、そしてそば通チャレンジといった体験要素まで揃っています。

観光の途中で立ち寄りやすい立地や、落ち着いた店内も含めて、総合的にバランスの良い一軒です。

一人旅でも入りやすく、出石の食文化をしっかり感じられる場所です。

迷ったらここにしておけば安心と思える、そんな安定感のあるそば店です。

ごちそうさまでした！

---

「出石手打ち皿そば 近又」のおまけ情報

周辺スポット

準備中

お土産の情報

準備中